2020小年將到 小年吃什么最好

作者: cxeqj  2020-01-17 17:15 [查查吧] 來源:www.kx765.com

  小年,并非專指一個日子,由于各地風俗,被稱為“小年”的日子也不盡相同。民間傳統上的小年(掃塵、祭灶日)是臘月二十四,南方大部分地區,仍然保持著臘月二十四過小年的古老傳統。那么,2020小年將到 小年吃什么最好?一起來看看吧!

  2020小年將到 小年吃什么最好?

  農歷臘月廿四日(或廿三日),中國民間稱為過小年,是祭祀灶君的節日。中國民間傳說這一天灶王爺要升天向玉皇大帝匯報一家功過,辭灶便是送灶王爺起程。故民間對這位居家之神,平日態度很虔誠,且很尊重。送灶寄托著中國勞動人民對美滿生活的向往,祈求神明保佑新年合家平安,吉祥如意,歲歲平安。

  很多人會想知道,在小年這一天吃什么最好呢?

  1、餃子

  北方小年晚上習慣吃餃子,意為給灶王爺送行,取意“送行餃子迎風面”。上供時,餃子要端端正正擺上供臺。此外,民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節,餃子更成為一種應時不可缺少的美食。

  而且餃子也是節日百搭食物,無論什么節日好像都能吃上一碗熱騰騰的餃子,美味又溫暖!

2020小年將到 小年吃什么最好
2020小年將到 小年吃什么最好(圖片來自攝圖網)

  2、麻糖

  據說,小年是灶神上天的日子,他上天要向天帝報告一年來人間的衣食用度及其它天帝想要了解的事。吃麻糖就是想讓這灶神的嘴巴被糖給粘住張不開,不能把人間的美味奢華的情景稟報給天,以免得愛吃喝的人們受到處罰——新年帶來饑荒,期盼有一個平安的豐年到來。

  所以,很多人會選擇在小年這一天吃上一些麻糖來祈福保平安!

  3、米餅

  農歷臘月廿三,民間俗稱“小年”,廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習俗。米餅是用糯米粉作主料,花生、芝麻、白糖作配料,放入模具打制成圓形,再經高溫蒸熟,吃起來別有風味,有“團團圓圓”的寓意。

  4、灶糖

  灶糖是漢族傳統小吃,一般分為關東糖和糖瓜,原材料是麥芽糖,把麥芽糖拉長成長條形的棍狀,就被叫做關東糖,而制成扁圓狀就被叫做糖瓜,而糖瓜的表面還可以撒芝麻,在民謠《過了臘八就是年》里面有一句話:“二十三,糖瓜粘”指的就是在小年的時候要吃糖瓜。

  5、粘糕

  在山東魯西地區民間有“二十三、粘糕粘”的民謠。每年臘月廿三,是家家戶戶蒸粘糕吃粘糕的日子,意為粘住灶王的嘴,讓其上天言好事,不說人間壞事。粘糕用黃米、紅棗等為原料,香甜勁道,入口綿軟,取“年年高”的吉慶之意。另外,海南人用椰子作配料趕制椰糕用來食用并祈福,取“年年高”的吉慶之意。

  6、年粽

  有句俗語叫做“年粽年粽,年年高中(粽)”,南寧人在小年這天就有著吃年粽的習俗,年粽一般都有餡,餡料一般是綠豆和豬肉,當然也可以根據自己的喜好來決定里面放什么餡料。餡料的外面則是包裹著糯米,然后包上粽葉,這樣年粽就完成啦。

  7、面食

  在山東半島的人們又大多自農歷臘月二十三后,家家忙做大棗餑餑(又稱大饅頭)、團圓餅、壽桃等面花,表示全家大團圓,日子過得年年有余。此制做起來比較麻煩,發面后醒面,再揉面再醒面,然后再做成各種花樣的面食造型后再次的醒面,待面醒后才下蒸鍋,此蒸出來的面食又稱之為“面花”,非常好吃,但很費工夫。

  8、炒玉米

  晉東南地區,流行吃炒玉米的風俗,民諺有“二十三,不吃炒,大年初一一鍋倒”的說法!人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘連起來,凍成大塊,吃起來香脆可口!

  9、豆腐

  臘月廿五是“豆腐日”,老例有做豆腐、買豆腐、炸豆腐的說法,炸好的豆腐可以一直儲存到過年再吃。過年吃豆腐只是要為新的一年取個“斗福”的好彩頭,期望福氣能成斗成斗的來。做好或買來的鮮豆腐不好儲存,又不想都做成凍豆腐,所以就采取炸的方法保存,也讓過年的餐桌上多一種吃食。

  可以看出來,小年能吃的美食還是相當多的哦!有沒有各位喜歡的呢?

  以上就是關于2020小年將到 小年吃什么最好的有關內容介紹了!希望對各位有所幫助!

  推薦閱讀:今日小雪 你知道怎么過小雪嗎

  推薦閱讀:2019小雪禁忌 小雪有哪些不能做的事

相關閱讀

發表評論
評論

熱門關注

  • 婚慶
  • 裝修
  • 培訓
  • 學車
  • 旅游

醫療健康

  • 資訊
  • 內科
  • 婦科
  • 外科
  • 男科
色情网_色哥哥_色哥哥在线_哥哥去_哥哥去在线视频